Geçmişi 300 yıl önceye kadar dayanan tek parça mermer dibek, hala Konya’da bulunduğu mahalle sakinlerinin ilk tercihi arasında yer alıyor. Hala öğütme ihtiyaçlarında kullanılan dibek, geçmişten gelen kültürel mirasın gözler önüne seriyor.
Hadim ilçesi Gezlevi Mahallesi’ndeki asırlık dibek, özellikle kekik, buğday ve mısır gibi ürünlerin işlenmesinde tercih ediliyor. Teknolojinin gelişmesine rağmen eski yöntemlerden vazgeçmeyen mahalle sakinleri, atalarından kalan mirası korumayı sürdürüyor.
62 yaşındaki Meryem Sevinç, dibekle çocukluğundan bu yana iç içe olduğunu belirterek, “Bu dibek 300 seneden fazladır burada. Köyde herkes bir şey dövmek için buraya gelir. Ortak kullanılan bir dibek.” dedi.
Teknolojik gelişmelere rağmen geleneksel yöntemleri terk etmediklerini dile getiren Sevinç, “Bu dibek varken mutfak robotuna gerek kalmıyor. Elimizin emeği, alnımızın teriyle tokmakla dövüyoruz. Atalarımız bize böyle bırakmış, biz de koruyoruz. Ben 45 senedir burada kullanıyorum”. ifadelerini kullandı.
E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Daha sonraki yorumlarımda kullanılması için adım, e-posta adresim ve site adresim bu tarayıcıya kaydedilsin.
Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() );